Définition

Aquaponie

Principe de l’aquaponie

En quelques mots simples, l’aquaponie est la fusion de 2 techniques, l’aquaculture et l’hydroponie, qui permet de faire vivre ensemble en parfaite harmonie des plantes et des animaux aquatiques dans un système fermé. Ce système fonctionne alors comme un cercle vertueux, écologique et sain pour produire les légumes, fleurs et fruits dont vous rêvez !

Définition de l'aquaponie

L'aquaponie est une méthode de culture de poissons et de plantes dans le même système. Les déchets produits par les poissons sont utilisés comme source de nutriments par les plantes, ce qui maintient un environnement sain pour les poissons. L'aquaponie fait donc référence à tout système qui combine l'aquaculture conventionnelle (élevage d'animaux aquatiques tels que les escargots, les poissons, les écrevisses ou les crevettes dans des réservoirs) avec l'hydroponie (culture des plantes dans l'eau) dans un environnement symbiotique.

En une équation : Aquaponie = Aquaculture + Hydroponie.

L'aquaponie imite vraiment ce qui se produit naturellement dans les étangs, les lacs et les ruisseaux. Cette méthode utilise le cycle naturel de l'azote pour maximiser l'efficacité de la culture des plantes et des poissons, tout en minimisant les déchets.

Histoire

Histoire de l'aquaponie

L'aquaponie a des racines anciennes, bien qu'il y ai un débat sur sa première apparition.

Les îles agricoles cultivées par les Aztèques connues sous le nom de Chinampas dans un système sont considérés par certains comme une forme primitive d'aquaponie à usage agricole. Les plantes étaient élevées sur des îles fixes (ou parfois mobiles) dans des lacs peu profonds et les déchets dragués des canaux Chinampa et les villes environnantes étaient utilisés pour irriguer naturellement les plantes.

La Chine du Sud et l'ensemble de l'Asie du Sud-Est, où le riz était cultivé dans des rizières en combinaison avec des poissons, sont cités comme exemples des premiers systèmes aquaponiques. Ces systèmes d'élevage pluriculturels existaient dans de nombreux pays d'Extrême-Orient qui élevaient des poissons tels que la loche orientale, l'anguille des marais, la carpe commune et la carpe crucifère ainsi que des escargots de bassin dans les rizières.

Le livre sur l'agriculture de Wang Zhen, manuel agricole chinois du XIIIe siècle, décrit des radeaux de bois flottants empilés de boue et de terre et utilisés pour la culture du riz, du riz sauvage et du fourrage. Ces jardinières flottantes étaient utilisées dans les régions constituant les provinces modernes du Jiangsu, du Zhejiang et du Fujian. Ces jardinières flottantes sont appelées jiatian ou fengtian, ce qui se traduit respectivement par "rizière encadré" et "rizière brassica ". Les travaux agricoles font également référence à des textes chinois antérieurs, qui indiquent que la culture du riz en radeau flottant était utilisée dès les périodes de l'histoire chinoise de la dynastie Tang (6e siècle) et de la dynastie des Song du Nord (8e siècle).

Des systèmes aquaponiques flottants sur des étangs pluriculturels ont été installés en Chine ces dernières années à grande échelle. Ils sont utilisés pour cultiver du riz, du blé et du lis de canna et d'autres cultures, avec certaines installations dépassant 2,5 acres (10 000m2).

Le développement de l'aquaponie moderne est souvent attribué aux divers travaux du New Alchemy Institute et aux travaux du Dr Mark McMurtry à l' Université d'État de Caroline du Nord. Inspirés par les succès du New Alchemy Institute et les techniques aquaponiques alternatives développées par le Dr Mark McMurtry, d'autres instituts ont rapidement emboîté le pas. À partir de 1979, le Dr James Rakocy et ses collègues de l'Université des Îles Vierges ont recherché et développé l'utilisation de lits de culture hydroponiques de culture en eau profonde dans un système aquaponique à grande échelle.

Avantages

Les avantages de l'aquaponie

1. L'aquaponie est un moyen de faire pousser vos propres poissons et légumes en même temps. Vous nourrissez les poissons et les poissons nourriront vos plantes grâce à leurs déchets. Vous produisez à la fois une récolte de protéines et de légumes.


2. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des engrais car les poissons fournissent des nutriments riches aux plantes. Les poissons apportent tous les engrais dont les plantes ont besoin.





3. En aquaponie, moins d'eau est utilisée pour les cultures. La recherche a montré que les jardins aquaponiques utilisent 1/10ème de l'eau que vous utiliseriez pour un jardin en terre. L’aquaponie utilise donc 90% moins d'eau qu’une culture basée sur le sol.





4. Les pesticides de jardinage ordinaires ou autres produits chimiques ne peuvent pas être utilisés car ils pourraient nuire au poisson. Aucun pesticide, ni herbicide est nécessaire.





5. Il en résulte des légumes plus sains et biologiques.


6. Vous n'aurez pas de maladies transmises par le sol en aquaponie car il n'y a pas de sol.


7. Vous pouvez faire pousser des plantes dans un très petit espace et avoir une grande récolte. Évolutif, les systèmes aquaponiques peuvent être aussi grands ou aussi petits que vous le souhaitez.


8. Les plantes poussent rapidement parce qu'elles tirent des substances très nutritives des déchets de poisson. La nourriture peut être produite en continu, avec une récolte partielle périodique. Avec l'utilisation de la culture en intérieur et d'un éclairage supplémentaire, vous pouvez exploiter toute l'année.


9. La production de plantes et de poissons peut se faire dans un environnement à température contrôlée.


10. L'eau est utilisée dans un système fermé et circule efficacement, ce qui réduit la consommation et les factures d'eau.


11. Travail physique réduit requis. Les bassins étant le plus souvent à hauteur d’homme, les supports nécessitant aussi peu d’entretien (pas de labourage, récolte facile et complète car deracination facile des supports, etc...).


12. Vous pouvez configurer un système aquaponique presque n'importe où (en interieur, en exterieur, dans des conditions arides, etc…).